Simples Carnivore Pizza Rezept

Du bist ein begeisterter Anhänger der Carnivore-, Keto- und Low-Carb-Ernährung, aber der Pizza-Geschmack fehlt dir? Keine Sorge, denn wir haben das perfekte Rezept für dich – die ultimative proteinreiche Carnivore Pizza! Ein saftiger Boden aus gehacktem Hähnchenfleisch, großzügig belegt mit einer Vielzahl herzhafter Fleischsorten, wird deine Geschmacksnerven auf eine unvergleichliche Reise schicken.

Zutaten für die Carnivore Pizza

• 500 g Hackfleisch aus Hähnchenfleisch
• 2 Eier
• 200 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Cheddar)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 200 g Tomatensauce (carnivore-freundliche Variante ohne Zucker und Zusatzstoffe, optional)
• Belag nach Wahl (z.B. Salami, Schinken, Speck, Beef Jerky, Rinderhack, gekochte Eier, Fisch)

Zubereitung

1. Den Ofen vorheizen und Fleisch vorbereiten: Heize deinen Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Gib das Hackfleisch aus Hähnchenfleisch in eine Schüssel. Hähnchen eignet sich sehr gut, da es fettarm und auch geschmacksneutraler ist als Schweine- oder Rindshack. Damit kriegst Du einen knusprigen und irgendwie brotartigen Pizzaboden hin!
   
   
2. Ei und Käse hinzufügen: Füge die Eier zum Hackfleisch hinzu und mische alles gut. Mische einen Viertel des geriebenen Käses unter die Masse und würze mit Salz, Pfeffer und Oregano für diesen mediterranen Kick.
   
   
3. Pizzaboden formen: Verteile die Fleischmasse auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech und drücke sie flach zu einer dünnen Pizzaform (circa 0,5 cm dick).
   
   
4. Backen bis zur Perfektion: Backe den Pizzaboden im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten, bis er fest und leicht gebräunt ist.
   
   
5. Tomatensauce und Mozzarella hinzufügen: Verteile die carnivore-freundliche Tomatensauce gleichmäßig auf dem Pizzaboden. Dieser Schritt ist optional und der einzige, der diese Pizza nicht 100% „carnivore“ macht. Als Alternative kannst Du z.B. eine Cream Cheese Sauce benutzen. Danach folgt typischerweise die Mozzarella, wobei manche lieber den Käse am Ende noch über den Belag streuen. Ich persönlich empfehle beides, so bleibt die Mozzarella unten schön cremig, während der Käse zuoberst schön braun und knusprig wird.
   
   
6. Belag nach Wahl: Belege die Pizza nach deinem Geschmack mit Salami, Schinken, Speck, Beef Jerky, Rinderhack, gekochten Eiern oder Fisch. Auch eine Margherita ist natürlich carnivore-freundlich, aber ich empfehle trotzdem immer noch mindestens eine Proteinquelle mehr.
   
   
7. Käse und zweites Backen: Streue den restlichen Käse über die Pizza (falls nicht schon verwendet) und backe sie weitere 10-15 Minuten, bis der Käse geschmolzen und die Beläge durchgegart sind.
   
   
8. Genieße deine Meisterpizza: Lass die Pizza kurz abkühlen, schneide sie in Stücke und genieße den proteinreichen Genuss einer einzigartigen Carnivore, Keto und Low Carb Pizza!
   
   

Hinweis

Tomatensauce und Käse sind nicht streng carnivore. Du kannst sie durch eine fleisch- oder milchbasierte Sauce und käsereiche Alternativen wie Schmelzkäse ersetzen, um das Rezept noch stärker an die Carnivore Ernährung anzupassen.

Haltbarkeit und Aufbewahrung der Carnivore Pizza

Du hast die proteinreiche Carnivore Pizza frisch zubereitet, aber es bleibt etwas übrig? Kein Problem! Hier sind einige Tipps zur Haltbarkeit und Aufbewahrung:

Wenn die Pizza frisch zubereitet wurde und noch nicht vollständig genossen wurde, kannst du sie für 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Verwende dazu einen luftdichten Behälter, um Austrocknen und unerwünschte Gerüche zu vermeiden.

Für eine längere Aufbewahrung ist das Einfrieren eine großartige Option. Bereits gebackene Pizzen können im Gefrierschrank bis zu 2-3 Monate aufbewahrt werden. Platziere sie dazu in gut verschließbaren Gefrierbeuteln oder Behältern und beschrifte sie mit dem Datum, um die Haltbarkeit im Auge zu behalten.

Beachte, dass die Qualität und der Geschmack der Pizza nach dem Auftauen leicht beeinträchtigt sein könnten. Um das beste Geschmackserlebnis zu gewährleisten, empfehle ich, die Pizza möglichst frisch zu genießen oder innerhalb der oben genannten Zeiträume aufzubrauchen.

Variationen und Tipps

Experimentiere mit verschiedenen Fleischsorten und Gewürzen, um deiner Carnivore Pizza eine individuelle Note zu verleihen. Diese Pizza ist auch ideal für Vorbereitungen – friere sie ein und genieße sie immer dann, wenn der Pizza-Hunger ruft!

Schlussgedanken

Diese Carnivore Pizza ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein festliches Highlight für deine Keto- und Low Carb-Lebensweise. Genieße jeden proteinreichen Biss und entdecke, wie einfach es ist, deinen ernährungsbewussten Lebensstil mit einer köstlichen Pizza zu vereinen!